choucroute
Recettes

Quel vin boire avec la choucroute ?

Le 1er janvier 2022 nous dégusterons la choucroute traditionnelle préparée à base de chou fermenté et accompagnée de ses viandes grasses. Généralement cuit dans du

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recette moka mas amiel
Recettes

Recette : le Moka de Mamie

1 boite de petits beurres ou boudoirs 250 gr de beurre1 jaune d’œuf 2 cuillères à soupe de café très concentré250 gr de sucre impalpable

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huitres vin blanc
Événement

Huîtres & vin blanc

Pour un plateau d’huîtres, il faudra choisir un vin qui rappelle le côté salin et iodé de ce fruit de mer.  Le Muscadet venant de

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quel vin avec fromage comté plateau de fromage
Événement

Quel vin avec le fromage ?

Pour déguster du fromage, l’adage veut que l’on choisisse un vin provenant de la même région que le fromage sélectionné. Pourtant, bien souvent, nous optons

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coffrets vins cadeaux fin d annee
Actualités

Nos O’box de Noël

Sélection de coffrets cadeaux Gerin, Lafon, Marguet… des cuvées exclusives et en quantités limitées ! Il est aussi possible de créer votre propre O’box de

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recette marcassin cepes safran accord vin gibier
Recettes

Recette : marcassin / cèpes / safran

Fettucine au safran, ragù de marcassin, poêlée de cèpes, poudre d’olives noires Pour 4 personnes : La veille au soir, faites mariner au frigo un

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Saint-Jacques, saumon, wasabi ou raifort
Recettes

Recette : Saint-Jacques / Saumon / Wasabi

Tourelle de saint-Jacques, saumon gravlax, chantilly au Wasabi et cerfeuil frais (recette empruntée à mon ami Alexandre, traiteur) 1. Prenez un morceau de saumon plus

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beaujolais nouveau
Actualités

Le Beaujolais nouveau

Le Beaujolais nouveau est produit au sein des appellations d’origines contrôlée Beaujolais (nord de Lyon) et Beaujolais-Villages (sud de Mâcon). C’est en 1951 que le

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degustation vin discar verviers
Événement

La Cave des Oblats et Discar Verviers

La Cave des Oblats et Discar s’unissent pour des écoliers de la Province de Liège. Le 16 juillet dernier, les écoles libres fondamentales de Fraipont

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confuron cotetidot les suchots
Événement

Le domaine Confuron-Cotetidot

La Bourgogne et sa Côte de Nuits : Clos de Vougeot Grand Cru, Charmes-Chambertin Grand Cru, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée 1er Cru. Ces appellations vous font rêver

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Journee rencontre vignerons
Événement

Journée rencontre vignerons

Nous avons le plaisir de vous convier à la première journée de rencontre avec les vignerons partenaires de la Cave des Oblats ! Venez vivre

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les vins nature
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Le succès grandissant des vins nature

Issu d’une viticulture respectueuse, sans intrant, si ce n’est une dose minimale de sulfites, le vin nature n’est pas encore soumis à un cahier de

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peyre rose marlene soria
Domaines

Peyre Rose

Peyre Rose arrive ! Nous aussi nous sommes impatients de retrouver les pépites de Marlène Soria ! Et ils sont en route, avec le millésime

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box vin cadeau fete des peres
Événement

Cadeau Fête des Pères

Cadeau Fête des Pères​ À l’occasion de la fête des pères, nous vous proposons le cadeau idéal pour tous les papas qui apprécient le bon

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Le defi du climat pour la viticulture
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Le défi du climat pour la viticulture

Catastrophes climatiques, sécheresse, inondations, tempêtes de neige, épisodes de gel… chaque année, des millions de personnes sont touchées par ce que l’on appelle le dérèglement

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La Cave des Oblats & Chez Blanche

Du chocolat & du « Maury … » pour sublimer votre amour avec passion et gourmandise. Voici le menu que nous vous avons concocté pour

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Le Domaine Peyre à la loupe !

Le firmament des vins du Languedoc Qui ne connaît le Domaine Peyre Rose ? 24 hectares de vignes cultivées en bio à Saint-Pargoire, dans l’Hérault.

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Le Domaine Julien Auroux à la loupe !

Redécouvrir Bergerac Vous vous souvenez des bergeracs d’antan ? Les rouges boisés, surextraits et fatigants ? Les sauvignons exotiques surmaturés ? Julien Auroux vous propose tout

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Le Domaine Florane

La gourmandise et le fruit Vous connaissiez Saint-Maurice, en Côtes-du-Rhône-villages ?Ils ne sont pas 36 à revendiquer l’appellation. Pourtant, jadis, elle était bien réputée. Qu’à

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Le Domaine de la Chevalerie à la loupe !

De la variété, de la complexité Le domaine de la Chevalerie, aujourd’hui exploité par Pierre Caslots et ses deux enfants, constitue l’héritage d’une tradition familiale

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Le Mas Champart
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Le Mas Champart à la loupe !

Complexité et finesse Comme on adore nos vignerons, on voulait vous présenter Isabelle et Mathieu Champart producteurs languedociens de l’AOC Saint-Chinian avec lesquels nous travaillons

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