Accords mets-vins Saint-Valentin La Saint-Valentin, fête des amoureux, est souvent l’occasion de partager un dîner raffiné et romantique. Cependant, les idées reçues sur les accords
La France, véritable berceau de la viticulture mondiale, abrite des cépages prestigieux qui reflètent la richesse et la diversité de ses terroirs. Chaque cépage raconte
Les fêtes de fin d’année approchent, et un repas de Noël digne de ce nom mérite des vins parfaitement accordés à chaque plat. Voici une
Sélection de coffrets cadeaux Découvrez notre sélection de coffrets cadeaux avec des cuvées exclusives, ou composez votre propre O’box sur mesure ! Pour ce faire
Comment bien conserver son vin : les clés pour une conservation optimale La conservation du vin est un art délicat qui peut faire toute la
La Toussaint est un moment privilégié pour se réunir en famille et célébrer nos racines à travers des plats traditionnels. Cette année, nous vous proposons
L’automne s’invite à la Cave des Oblats, apportant avec lui des envies de plats réconfortants et de vins soigneusement sélectionnés pour sublimer cette saison de
Premier arrêt au Japon, pour déguster des sushis ! Les sushis se marient très bien avec les bulles ! Nous vous proposons un crémant d’Alsace
Oui, le risotto n’est pas seulement un plat d’hiver ! On vous a concocté un risotto d’été tout aussi gourmand. Ce risotto onctueux au parmesan,
Niché au cœur de la Vallée du Rhône, le Domaine Elodie Balme incarne la passion et le dévouement d’une jeune vigneronne pour son terroir ancestral.
La Vallée du Rhône, l’un des plus anciens vignobles de France, est une région viticole emblématique traversée par le Rhône. Cette vaste région est le
Nichée entre le piémont du Massif Central, les contreforts des Pyrénées et les méandres de la Garonne, la région viticole du Sud-Ouest de la France
Dans les collines pittoresques de Cocumont, dans le Sud-Ouest de la France, réside un petit domaine viticole qui incarne l’essence même de la passion et
Dominant majestueusement la Méditerranée, le Château de Pibarnon s’étend sur des collines parmi les plus élevées du terroir de Bandol, offrant un panorama à couper
Depuis sa fondation en 2010, Chanterêves incarne l’essence même de l’excellence viticole bourguignonne, portée par la passion et l’expertise de ses fondateurs, Tomoko Kuriyama et
La Bourgogne est une région viticole légendaire située au cœur de la France. Son histoire millénaire, ses terroirs uniques et ses cépages nobles font de
La vallée de la Loire, célèbre pour ses majestueux châteaux et son patrimoine historique exceptionnel, est également mondialement reconnue pour son vignoble d’une richesse incomparable.
Michel Autran, ancien urgentiste à l’hôpital de Tours, a entrepris un voyage fascinant à travers le monde du vin pour devenir l’un des noms les
Dans le monde enivrant des vins, il existe une colline magique au nord de Valence qui captive les amateurs. Cette colline, baptisée “Hermitage“, tire son
La Savoie, une terre de contrastes, est une région viticole française située au pied des Alpes. Les montagnes, les lacs et les vallées offrent un
Le 3 février prochain, à l’occasion de la percée du vin jaune, La Cave des Oblats organise une dégustation de vins de la région du
À l’approche de la saison hivernale, les amateurs de montagne se réjouissent à l’idée de dévaler les pistes enneigées tout en se délectant des délices
Avec l’arrivée de l’Épiphanie, une tradition joyeuse s’installe, invitant à célébrer la magie de la saison. En ce moment où l’on partage galettes et couronnes,
Cadeaux parfaits pour les fêtes Les fêtes approchent à grands pas, apportant avec elles une atmosphère de célébration et de partage. Quoi de mieux que
Les fêtes de fin d’année sont synonymes de moments chaleureux et de célébrations en famille et entre amis. Pour couronner ces instants spéciaux, rien de
Les vins d’automne : des accompagnements parfaits pour les desserts de saison L’automne est une saison de transition, marquée par le changement des couleurs, la
Des vignobles aux verres : le rôle croissant des femmes dans l’industrie du vin Le monde du vin, longtemps perçu comme une chasse gardée masculine,
Avec l’automne qui s’installe doucement, les champignons font leur grand retour en cuisine. Cependant, marier ces délices de la forêt avec le bon vin peut
L’univers du vin est en pleine mutation, et les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’impact de leurs choix sur l’environnement. C’est dans
Avec l’arrivée de l’automne, les arbres laissent tomber leurs feuilles, les teintes jaunes et orangées envahissent le paysage, et les journées se font plus courtes.
Tout au long de l’année, les vignerons et viticulteurs travaillent dur pour préparer un évènement important : les vendanges. C’est une période cruciale dans la
Les beaux jours sont de retour, et quoi de mieux qu’un barbecue pour célébrer cette occasion ! Pour changer des traditionnelles pièces de bœuf et
À la différence des vins tranquilles, le champagne possède une histoire de fabrication et de consommation relativement récente. C’est en 1668 que le moine Dom Pérignon entreprit la production
L’été est une occasion parfaite pour déboucher quelques bouteilles de vin blanc et de rosé, mais doit-on laisser notre vin rouge à la cave pour
Lorsqu’un beau repas se prépare, le choix d’un excellent vin fait toute la différence. À l’approche de la belle saison, les vins rosés sont un
Le pinot gris Le pinot gris est un cépage typique d’Alsace en France, ce vin blanc aux nuances dorées est apprécié par les connaisseurs du
Chenin : top 5 accords mets & vins Le chenin, ce cépage blanc typique de la vallée de la Loire en France, également cultivé dans
L’histoire Qu’est-ce qu’une mourre, nous demanderez-vous ? Eh bien, c’est un genre de pissenlit qu’on mange en salade avec des pommes de terre. C’est aussi
L’histoire Le vignoble devient la propriété de la famille Guégniard en 1961. Des vignes de chenin abandonnées, dans cet Anjou Noir, alors déconsidéré. Dans les
L’histoire S’il est bien un domaine qui résonne aux oreilles des amateurs avec une musique toute particulière, c’est bien celui de Dominique Hauvette. Pourquoi ?
À l’occasion de la Saint-Valentin, la Cave des Oblats vous a concocté un coffret de deux cuvées pleines d’amour et de chaleur. Vos cavistes préférés
Le vin des copains Aujourd’hui, nous vous présentons une nouveauté. Un vin de copain, créé en famille pour les amoureux de partage. L’histoire de Cuisine
Direction l’Alsace, pour un accord met et vin avec une des spécialités culinaires de cette région : la choucroute ! C’est un plat de saison
Les feuilles qui tombent des arbres, les couleurs orangées et les journées pluvieuses, c’est le retour de l’automne ! Cette période marque également l’ouverture de la
La fin des vendanges marque le début de la vinification, processus de transformation du jus de raisin en vin. Après avoir été ramassées, les grappes
Historique C’est au 17ᵉ siècle que commence l’histoire de ce domaine, situé dans la région du Jura en région Bourgogne Franche-Comté. Les frères et sœurs
Deux départements, deux cépages, deux appellations régionales, dix crus et… plus de 300 variantes de sols: le Beaujolais est une véritable mosaïque offrant des vins
Aujourd’hui, direction l’Italie pour un nouvel accord met et vin ! Nombreux sont ceux qui sont séduits par la cuisine italienne, avec ses plats à
Domaine de Toasc, 2021, AOP Bellet, France (Rosé) La référence des rosés de Provence Présent sur les tables de grandes renommées, le domaine de Toasc
L’été est enfin arrivé, mais qui dit été dit : températures estivales et soleil de plomb ! Avec ces chaleurs, nos envies culinaires changent et
Facile et agréable à déguster, généralement non boisé et avec un degré d’alcool modéré, le rosé représente 15% de la consommation mondiale de vin, et
Les grandes chaleurs s’installent, les journées s’allongent, il y a tous les prétextes pour prendre un apéro ! Les rosés, les blancs ou encore les
À la recherche d’un cadeau pour la Fête des Pères ? Découvrez nos deux coffrets de vin finement sélectionnés par la Cave des Oblats. Que
La Cave des Oblats a le grand plaisir d’accueillir Béatrice, la vigneronne de ce vignoble le samedi 28 mai 2022. Elle sera enchantée de vous
Le Domaine de l’Auribelle – Villa Tempora est un petit domaine familial de 8 ha, situé entre mer et montagne à Pézenas, au cœur de
Aubert et Mathieu, c’est le nom des deux amis qui ont décidé en 2018 de créer une gamme de vin à leur image, entre originalité
La saison des barbecues est officiellement lancée ! Le barbecue sera comme chaque été de sortie. On y retrouvera les viandes, poissons ou encore légumes
Le prix des vins de Bourgogne est en hausse depuis plusieurs années, plusieurs éléments l’expliquent, mais, surtout, il n’y a pas que les grands crus…
Le domaine de la Sarazinière est situé à Bussières, dans un des 40 villages autorisés à porter l’appellation Mâcon-Villages. En 1926, Claude Seigneuret plante les
Jardins de Fleury, c’est le nom du tout jeune domaine de Carole Kohler sur un vignoble renaissant : celui de Thouars, au Sud de l’Anjou.
L’accord gagnant pour Pâques La Cave des Oblats s’est associée avec la chocolaterie Liégeoise Carré Noir afin de vous faire découvrir la magnifique association entre
Les grands vins de Loire Le domaine Vincent Pinard situé à Bué au cœur du Sancerrois produit des vins de Loire de haut niveau. Ce
Le printemps pointe tout doucement le bout de son nez, de quoi cuisiner des recettes légères et gourmandes comme le Poké Bowl. Cette spécialité hawaïenne
Le nouveau vignoble liégeois Le samedi 26 mars 2022, La cave des Oblats accueillera Simon Delforge (entre 15h et 18h30), propriétaire et vigneron du domaine La
Un reste de vin blanc au frigo ? Cuisinez-le ! Aujourd’hui, nous vous proposons d’utiliser votre vin dans la préparation d’une fondue de fromage. En
Quel est le meilleur bouchage ? Près de 80% des bouchons utilisés pour fermer une bouteille de vin sont en liège, mais les bouchons synthétiques
Il était une fois un mariage surprenant entre les gourmandises Liégeoises et le Muscat de Flor du domaine Gardiès. Cette année la Cave des Oblats
Quel vin avec des crêpes ? Traditionnellement, nous avons tendance à choisir un cidre de pommes ou bien une bière pour accompagner les crêpes sucrées
Le 1er janvier 2022 nous dégusterons la choucroute traditionnelle préparée à base de chou fermenté et accompagnée de ses viandes grasses. Généralement cuit dans du
1 boite de petits beurres ou boudoirs 250 gr de beurre1 jaune d’œuf 2 cuillères à soupe de café très concentré250 gr de sucre impalpable
Pour un plateau d’huîtres, il faudra choisir un vin qui rappelle le côté salin et iodé de ce fruit de mer. Le Muscadet venant de
Le foie gras, la spécialité incontournable de vos fêtes de fin d’année ! A base de canard ou d’oie, le foie gras peut-être servi cuit,
Pour déguster du fromage, l’adage veut que l’on choisisse un vin provenant de la même région que le fromage sélectionné. Pourtant, bien souvent, nous optons
Sélection de coffrets cadeaux Gerin, Lafon, Marguet… des cuvées exclusives et en quantités limitées ! Il est aussi possible de créer votre propre O’box de
Cailles rôties à la sauge, trio de carottes en deux façons & choux de Bruxelles au miel La purée Épluchez et taillez en morceaux 1kg
Fettucine au safran, ragù de marcassin, poêlée de cèpes, poudre d’olives noires Pour 4 personnes : La veille au soir, faites mariner au frigo un
Saint-Pierre à l’orange, aux fines herbes et au poivre rose (Recette tirée du livre du chef Russel Norman, Polpo. Trésors de la cuisine vénitienne, Hachette)
Plus que tout autre vin, le champagne est entouré de mythes et son histoire a déjà été contée à travers les prismes les plus originaux.
Tourelle de saint-Jacques, saumon gravlax, chantilly au Wasabi et cerfeuil frais (recette empruntée à mon ami Alexandre, traiteur) 1. Prenez un morceau de saumon plus
Le Beaujolais nouveau est produit au sein des appellations d’origines contrôlée Beaujolais (nord de Lyon) et Beaujolais-Villages (sud de Mâcon). C’est en 1951 que le
La Cave des Oblats et Discar s’unissent pour des écoliers de la Province de Liège. Le 16 juillet dernier, les écoles libres fondamentales de Fraipont
La Bourgogne et sa Côte de Nuits : Clos de Vougeot Grand Cru, Charmes-Chambertin Grand Cru, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée 1er Cru. Ces appellations vous font rêver
Nous avons le plaisir de vous convier à la première journée de rencontre avec les vignerons partenaires de la Cave des Oblats ! Venez vivre
Issu d’une viticulture respectueuse, sans intrant, si ce n’est une dose minimale de sulfites, le vin nature n’est pas encore soumis à un cahier de
Peyre Rose arrive ! Nous aussi nous sommes impatients de retrouver les pépites de Marlène Soria ! Et ils sont en route, avec le millésime
Qu’il soit fermé par un bouchon en liège ou une capsule à vis, un vin nécessite parfois un passage en carafe pour exprimer tous ses
Cadeau Fête des Pères À l’occasion de la fête des pères, nous vous proposons le cadeau idéal pour tous les papas qui apprécient le bon
Catastrophes climatiques, sécheresse, inondations, tempêtes de neige, épisodes de gel… chaque année, des millions de personnes sont touchées par ce que l’on appelle le dérèglement
Du chocolat & du « Maury … » pour sublimer votre amour avec passion et gourmandise. Voici le menu que nous vous avons concocté pour
Les accords mets et vins pour vos Fêtes ! Ce week-end, place à trois des plus grands sommeliers belges partenaires réguliers de la Cave des
Dégustation de vins virtuelle Dégustez de chez vous 18 cuvées de vins français sélectionnées par nos soins et conditionnées en bouteilles de 2 cl. La
Le firmament des vins du Languedoc Qui ne connaît le Domaine Peyre Rose ? 24 hectares de vignes cultivées en bio à Saint-Pargoire, dans l’Hérault.
Redécouvrir Bergerac Vous vous souvenez des bergeracs d’antan ? Les rouges boisés, surextraits et fatigants ? Les sauvignons exotiques surmaturés ? Julien Auroux vous propose tout
La gourmandise et le fruit Vous connaissiez Saint-Maurice, en Côtes-du-Rhône-villages ?Ils ne sont pas 36 à revendiquer l’appellation. Pourtant, jadis, elle était bien réputée. Qu’à
De la variété, de la complexité Le domaine de la Chevalerie, aujourd’hui exploité par Pierre Caslots et ses deux enfants, constitue l’héritage d’une tradition familiale
Complexité et finesse Comme on adore nos vignerons, on voulait vous présenter Isabelle et Mathieu Champart producteurs languedociens de l’AOC Saint-Chinian avec lesquels nous travaillons