Loire

Nichée entre les majestueux châteaux et le patrimoine historique exceptionnel de la vallée de la Loire, se trouve un vignoble d’une richesse incomparable. Des temps antiques à nos jours, cette région a harmonieusement allié l’art de la viticulture à la splendeur architecturale de ses monuments, offrant aux amateurs de vin une expérience unique.

L’histoire du vignoble de la Loire remonte à l’Antiquité, lorsque les Romains introduisirent la vigne dans la région. Cependant, c’est au Moyen ge que le vignoble connut son essor, grâce aux moines bénédictins qui cultivaient les terres riveraines du fleuve. Aujourd’hui, avec ses 87 000 hectares de vignes cultivées, la Loire est le troisième plus grand vignoble de France.

Les sols variés de la région, des argilo-calcaires aux tuffeaux et aux sables, confèrent aux vins de la Loire une diversité remarquable. Chaque type de sol influence le développement de la vigne et le style des vins produits, offrant une palette de saveurs incomparables.

La vallée de la Loire abrite de nombreuses appellations prestigieuses telles que Chinon, Vouvray, Pouilly-Fumé et Sancerre, chacune apportant ses propres saveurs et caractéristiques uniques. Ces vins illustrent parfaitement la richesse et la singularité de la région.

Des vins rouges de Chinon, riches en fruits et en épices, aux blancs élégants de Vouvray, en passant par les blancs fumés de Pouilly-Fumé et les frais et fruités Sancerre, chaque verre raconte une histoire unique de terroir et de passion viticole.

La cave vous invite à découvrir une sélection étendue de vins de la Loire, ainsi que d’autres appellations françaises. Explorez les saveurs et les traditions séculaires de cette région emblématique et plongez dans un univers de délices vinicoles.

Nos producteurs

Domaine Bernard Baudry

L’exploitation compte 32 hectares de vignes réparties dans l’Appellation Contrôlée Chinon, sur les communes de Cravant les Coteaux et Chinon. Le cépage principal est le Cabernet franc (environ 90 %) et du Chenin blanc (+/-10 %). Les vins sont charmeurs avec des notes de fruits, gourmands et souples.

Cuvées 
Blanc

  • Chinon – Domaine
  • Chinon – La Croix Boissée

Rosé

  • Chinon – Domaine

Rouge

  • Chinon – Les Granges
  • Chinon – Domaine
  • Chinon – Les Grézeaux
  • Chinon – La Croix Boissée

Domaine Huet

Le domaine est situé à Vouvray, dans la vallée de la Loire et Centre. L’agriculture biodynamique est pratiquée depuis plus de vingt-cinq ans. La souplesse des argiles marron du Haut-Lieu, le ciselé des silex du Mont et la rondeur des calcaires du Clos du Bourg donnent au Chenin une élégance incomparable, une souplesse et un fruit bien présent. 

Cuvées 
Effervescent

  • Vouvray – Brut

Blanc

  • Vouvray – Haut Lieu Sec
  • Vouvray – Clos du Bourg
  • Vouvray – Le Mont Sec

Doux

  • Vouvray – Le Mont Demi-Sec
  • Vouvray – Le Haut Lieu 1ere Tri
  • Vouvray – Le Haut Lieu Moelleux
  • Vouvray – Le Haut Lieu Demi Sec
  • Vouvray – Le Mont 1ère Tri
  • Vouvray – Le Mont Moelleux

Domaine le Rocher des Violettes

Le Domaine Le Rocher des Violettes, fondé par Xavier Weisskopf en 2005 à St Martin le Beau, Montlouis-sur-Loire, se distingue par ses vieilles vignes de Chenin et ses Côt centenaires. Passionné et ambitieux, Xavier a développé le domaine avec sa femme Clémence, creusant une cave dans le tuffeau et construisant un chai innovant sur 4 niveaux pour un travail en gravité. Le domaine est reconnu pour ses cuvées de Montlouis, alliant caractère jovial et salin du Chenin à un élevage précis, faisant de leurs vins des références de l’appellation.

Cuvées 
Blanc

  • Montlouis-sur-Loire – La Négrette
  • Vin de France – Chenin
  • VDP du Val de Loire – Chardonnay

Rouge

  • Tourraine – Côt

Doux

  • Montlouis-sur-Loire – Le Grand Poirier

Domaine Yannick Amirault

Le domaine compte une vingtaine d’hectares, répartis à 2/3 sur la commune de Bourgueil et 1/3 sur la commune de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, dans le Val de Loire. Les vignes ont la certification biologique et biodynamique, et donnent des vins avec une structure facile et de la fougue.

Cuvées 

Rouge

  • Saint-Nicolas-de-Bourgueil – La Source
  • Bourgueil – Côte 50

Michel Autran

Michel Autran, ancien urgentiste à l’hôpital de Tours, s’est tourné vers le monde du vin en 2006. Depuis 2012, il cultive ses propres parcelles à Noizay, en Vouvray, au cœur de la vallée de la Loire. Sur ses 3,5 hectares de vieux chenins de 50 à 85 ans, il pratique une viticulture biodynamique, respectant la biodiversité. Michel Autran se distingue par sa vinification naturelle et ses cuvées phares, telles que “Enfer Tranquille” et “Ciel Rouge”, qui reflètent la richesse du terroir tourangeau. Son approche minutieuse et passionnée incarne l’artisanat viticole authentique.

Cuvées 

Blanc

  • Vin de France – Les Enfers Tranquilles
  • Vin de France – Le Ciel Rouge

Domaine du Bouchot

Le Domaine du Bouchot, situé sur le versant sud-ouest de Saint-Andelain dans l’appellation Pouilly-Fumé, est dirigé par Antoine Gouffier depuis 2018. Ce domaine de 10 hectares est certifié biodynamie (Demeter) depuis 2020. Antoine, après avoir acquis une vaste expérience internationale, pratique des vinifications sans soufre et utilise des levures indigènes. Ses cuvées, comme “Mon Village” et “Terres Blanches,” se distinguent par leur expression franche et la complexité de leurs terroirs. La Revue du Vin de France l’a nommé “Découverte de l’année 2022”.

Cuvées 

Blanc

  • Pouilly-Fumé – Caillottes
  • Pouilly-Fumé – MCMLV
  • Pouilly-Fumé – Terres Blanches
  • Pouilly-Fumé – Vin orange
  • Pouilly-Fumé – Mon Village

Domaine de Gaubourg

Situé le long des coteaux schisteux de l’Anjou noir, le Domaine de Gaubourg s’étend sur six hectares le long de la Loire. Fondé par Félix Célard, ancien chef du Bristol, le domaine se distingue par ses vins percutants et ciselés. Transformé d’un ancien moulin à eau en maison d’hôtes, le domaine incarne la rigueur et la sincérité de Célard, qui a su tirer parti des terroirs de schistes de l’Anjou avec l’influence de grands noms du vignoble comme Thibaud Boudignon.

Cuvées 

Rosé

  • IGP Val de Loire – Rosé de Loire

Rouge

  • Vin de France – Mon Garenne

Domaine Champault

Le Domaine Champault, situé dans le village vigneron de Champtin, au sud de Sancerre, s’étend sur 22 hectares de coteaux renommés. Depuis le XVIIe siècle, la famille Champault perpétue une tradition viticole respectueuse du terroir, obtenant la certification HVE en 2014. Après la crise du phylloxéra, Louis Champault relança le domaine, et aujourd’hui, Claude et Laurent Champault continuent d’allier modernité et tradition. Le domaine est connu pour son engagement envers la biodiversité et l’environnement, avec un blason historique qui symbolise son riche héritage.

Cuvées 

Blanc

  • Menetou-Salon – Clos de la Cure
  • Sancerre – Les Pierris

Rouge

  • Menetou-Salon – Le Parassy
  • Sancerre – Les Pierris

Domaine Didier Dagueneau

Le Domaine Didier Dagueneau, situé à Pouilly-Fumé, est renommé pour ses sauvignons d’exception. Après la disparition de Didier Dagueneau en 2008, ses enfants Louis Benjamin et Charlotte ont perpétué son héritage en maintenant des pratiques artisanales rigoureuses. Les cuvées emblématiques, comme Silex et Pur Sang, reflètent une pureté et un équilibre magistral, avec une capacité de vieillissement remarquable. Le domaine est reconnu pour ses sélections parcellaires et ses élevages sur lies, produisant des vins de grande race et de profonde dimension saline.

Cuvées 

Blanc

  • Vin de France – Blanc Etc
  • Vin de France – Pur Sang
  • Vin de France – Buisson Renard
  • Vin de France – Momento Mori
  • Pouilly-Fumé – Silex
  • Pouilly-Fumé – Intouchable
  • Sancerre – Mont Damné

Château Favray

Le Château Favray, situé à l’est de l’appellation Pouilly-Fumé, est le seul domaine à exploiter les coteaux de ce lieu-dit. Créé par la famille au début des années 1980, il couvre 18 hectares de sols calcaires, offrant au sauvignon une expression de fraîcheur, minéralité et finesse. Le domaine est certifié Terra Vitis depuis 2012, illustrant son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l’environnement. Le terroir unique, avec ses sols de calcaire de Villiers et de Tonnerre, confère aux vins de Favray leur caractère distinctif et raffiné.

Cuvées 

Blanc

  • Pouilly-Fumé

Domaine Gérard Boulay

Le Domaine Gérard Boulay, établi à Chavignol depuis 1310, est un domaine familial renommé de 11,5 hectares, dont la moitié est en propriété. Gérard Boulay cultive principalement des vins blancs sur des terroirs prestigieux comme Les Monts Damnés et Les Culs de Beaujeu. Engagé dans des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, il utilise des méthodes naturelles sans pesticides ni engrais chimiques. Les vins du domaine, issus de marnes kimméridgiennes et de caillottes, sont réputés pour leur pureté, leur profondeur et leur capacité exceptionnelle de vieillissement.

Cuvées 

Blanc

  • Sancerre

Domaine Jamain

Le Domaine de Reuilly, dirigé par Denis Jamain, perpétue une tradition viticole ancienne remontant au 7e siècle. Initié par son grand-père maternel Camille Rousseau en 1935, le domaine a pris son essor sous la direction passionnée de Denis dans les années 90. Engagé dans une démarche écologique, le domaine est certifié biologique depuis 2007 et biodynamique depuis 2011. Avec 14 hectares de Sauvignon blanc, 5 hectares de Pinot noir et 4 hectares de Pinot gris, le domaine bénéficie d’un terroir d’exception en argilo-calcaire de type Kimméridgien, favorable à la culture de ses cépages. Denis Jamain et son équipe, animés par une passion commune pour le métier d’artisan vigneron, œuvrent avec dévouement pour produire des vins de qualité, tout en respectant l’environnement et la santé de la terre.

Cuvées 

Blanc

  • Reuilly – Les Fossiles
  • Reuilly – Pinot Gris
  • Reuilly – Les Chênes

Rouge

  • Reuilly – Les Fossils
  • Reuilly – Les Chênes

Domaine Vincent Pinard

Le Domaine Vincent Pinard, sis à Bué, produit des vins de Sancerre renommés, suivant une tradition familiale séculaire. Dirigé par Florent et Clément Pinard, il privilégie une approche respectueuse de l’environnement et des terroirs, avec une viticulture organique et biologique. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, poussent sur des sols calcaires et argilo-calcaires, donnant des vins concentrés et de grande qualité. Les élevages en cuves ou en fûts soulignent l’authenticité des vins, tandis que la reconnaissance de guides atteste de leur excellence, saluant leur finesse et leur intensité, véritables reflets du terroir sancerrois.

Cuvées 

Blanc

  • Sancerre – Florès
  • Sancerre – Harmonie
  • Sancerre – Petit Chemarin
  • Sancerre – Grand Chemarin
  • Sancerre – Chêne Marchand

Rouge

  • Sancerre – Pinot Noir
  • Sancerre – Charlouise
  • Sancerre – Vendanges Entières

Ferme de la Sansonnière

La Ferme de la Sansonnière, sous la direction de Mark et Martial Angeli, est un bastion de la viticulture biodynamique en Anjou. Acquise en 1989, cette propriété historique est réputée pour ses vins artisanaux de chenin. Cultivés sur 7,8 hectares de terroirs divers, les blancs expriment une mâche saline distinctive, élevés avec des doses minimes de soufre. Avec une production annuelle de 18 000 bouteilles, La Ferme de la Sansonnière incarne l’engagement envers la qualité et l’authenticité.

Cuvées 

Blanc

  • Vin de France – La Lune
  • Vin de France – Les Blanderies
  • Vin de France – Vieilles Vignes
  • Vin de France – La Lune Noire

Rosé

  • Vin de France – Rosé d’un Jour

Rouge

  • Vin de France – Les Gélinettes

Domaine Thibaud Boudignon

Le Domaine Thibaud Boudignon incarne l’excellence des grands chenins de la Loire. Fondé en 2009, ce domaine familial de six hectares, dont trois sont à Savennières, privilégie l’agriculture biologique pour créer des blancs d’une pureté cristalline. Élevés avec précision en barriques bourguignonnes et demi-muids, les vins de Thibaud Boudignon sont recherchés pour leur élégance et leur tension. Reconnu pour sa maîtrise et sa passion pour le chenin, Thibaud Boudignon est salué comme l’une des meilleures signatures ligériennes, avec une réputation qui dépasse les frontières.

Cuvées 

Blanc

  • Anjou
  • Savennière – Le Clos Fremine
  • Savennière – Clos de la Hutte
  • Savennière – Franc de Pied

Thomas Frissant

Le Domaine Thomas Frissant, établi depuis 2019 sur 14 hectares de vignes en conversion biologique à Mosnes, offre une gamme variée de vins reflétant les terroirs argilo-siliceux des premiers coteaux de la commune. Les cuvées, telles que “Tout en Canon”, “Lieux-dits”, et “Terroirs”, sont élaborées avec passion et expertise après des années d’expériences viticoles acquises à travers le monde, de la Bourgogne à l’Australie. Sur les aires d’appellations Touraine et Touraine Amboise, le domaine propose des vins blancs expressifs, notamment à base de Sauvignon et de Chenin, ainsi que des rouges profonds issus du cépage côt. Les vins de Thomas Frissant sont salués pour leur fruité éclatant et leur énergie galvanisante, marquant ainsi l’arrivée prometteuse d’un nouveau talent dans le monde du vin.

Cuvées 

Blanc

  • Vin de France – Tout en Canon
  • Touraine – Le Chapeau Comte
  • Touraine – Les Perruches

Rosé

  • Vin de France – Tout en Canon

Rouge

  • Vin de France – Tout en Canon

Château du Hureau

Le Château du Hureau, situé sur les rives sud de la Loire, est un domaine viticole historique s’étendant sur environ 18 hectares à Dampierre sur Loire et Saumur. Ses vignobles bénéficient du tuffeau, une roche calcaire idéale pour la viticulture, offrant des conditions optimales de croissance des raisins. Les cuvées Saumur Champigny, Saumur Blanc et Coteaux de Saumur reflètent le terroir distinctif du domaine, tandis que sa cave troglodyte ajoute une touche unique à la vinification. Alliant tradition et innovation, le Château du Hureau perpétue avec passion l’héritage familial dans la production de vins d’une élégance et d’une pureté remarquables.

Cuvées 

Rouge

  • Saumur-Champigny – Tuffe

Domaine de la Pépière

Le Domaine de la Pépière, établi à Maisdon sur Sèvre, incarne une longue tradition vigneronne remontant à 1984, lorsque Marc a fondé le domaine. Situé aux marches de la Bretagne, le domaine tire son nom du hameau de la Pépière, où la vigne a toujours été au cœur de la vie locale. Sur des terroirs caillouteux et secs, le Melon B., cépage emblématique du muscadet, prospère grâce à la diversité des sols, incluant granite, gneiss et gabbro. Engagé dans une approche respectueuse de la nature, le domaine s’est converti progressivement à la culture biologique et biodynamique, favorisant ainsi l’expression authentique et unique de ses terroirs à travers des cuvées parcellaires telles que Briords et Les Gras Moutons.

Cuvées 

Blanc

  • Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie
  • Clisson
  • Château Thébaud

Les Vins de la Madone

Les Vins de la Madone, domaine viticole niché dans les Côtes du Forez à Champdieu, célèbrent le terroir unique de la région la plus élevée du fleuve Loire. Leurs vignes prospèrent sur des sols diversifiés, héritage d’une faille géologique ancienne. Les cuvées, telles que La Madone, Migmatite et Dacite, incarnent la richesse des basaltes volcaniques et des granits, chacune révélant une facette distinctive du terroir. Engagés dans une agriculture biodynamique certifiée Demeter depuis 2009, le domaine privilégie les vendanges manuelles et une vinification minutieuse, permettant ainsi à chaque parcelle de s’exprimer pleinement.

Cuvées 

Blanc

  • IGP Urfé – Roussanne de Madone

Rouge

  • IGP Urfé – Les Rougeots du Clos
  • IGP Urfé – Mi Noir Mi Bouze
  • Côtes du Forez – Gamays sur Volcan

Domaine de la Bergerie

Le Domaine de la Bergerie, enraciné dans les terres de l’Anjou, perpétue une tradition viticole vieille de huit générations. Niché sur des sols schisteux de l’Anjou noir, ce vignoble de 36 hectares explore les nuances du chenin, du cabernet et du grolleau, bénéficiant d’une douce influence océanique. Avec des cuvées emblématiques comme Savennières et Coteaux du Layon, le domaine offre une palette diversifiée de vins blancs, liquoreux, rouges, rosés et pétillants. Engagé dans une agriculture biologique et une conversion vers la biodynamie, le Domaine de la Bergerie incarne la qualité et l’authenticité, préservant l’expression unique de son terroir avec rigueur et respect.

Cuvées 

Blanc

  • Anjou – Sous la Tonnelle
  • Savennière – Croix Picot

Rouge

  • Anjou – La Cerisaie

Doux

  • Coteaux du Layon – Clos de la Bergerie

Les Maisons Rouges

Le domaine “Les Maisons Rouges” s’étend sur 9 hectares au cœur des prestigieuses appellations Jasnières et Coteaux du Loir, dans la vallée de la Loire. Certifié en agriculture biologique (AB) et en biodynamie (Biodyvin), il pratique une culture naturelle de la vigne, sans produits chimiques de synthèse. Les vendanges manuelles en caisses permettent une récolte sélective, tandis que les vinifications sont menées avec un minimum d’intervention, préservant ainsi l’expression authentique du terroir. Les vins, principalement issus du chenin pour les blancs et du Pineau d’Aunis pour les rouges, offrent une palette de saveurs complexes, marquées par la typicité minérale du terroir et l’élégance naturelle des cépages.

Cuvées 

Blanc

  • Côteaux du Loir – Dans Les Perrons
  • Jasnières – L’Eclos
  • Jasnières – Sur le Nez

Rouge

  • Coteaux du Loir – Garance