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vin dessert accord
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Accords desserts et vins

Les vins d’automne : des accompagnements parfaits pour les desserts de saison L’automne est une saison de transition, marquée par le changement des couleurs, la

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les femmes et le vin
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Les femmes dans l’industrie du vin

Des vignobles aux verres : le rôle croissant des femmes dans l’industrie du vin Le monde du vin, longtemps perçu comme une chasse gardée masculine,

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vendanges
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Tout savoir sur les vendanges

Tout au long de l’année, les vignerons et viticulteurs travaillent dur pour préparer un évènement important : les vendanges. C’est une période cruciale dans la

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champagne
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Le Champagne

À la différence des vins tranquilles, le champagne possède une histoire de fabrication et de consommation relativement récente. C’est en 1668 que le moine Dom Pérignon entreprit la production

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vin rouge d ete
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Top 5 : le vin rouge d’été

L’été est une occasion parfaite pour déboucher quelques bouteilles de vin blanc et de rosé, mais doit-on laisser notre vin rouge à la cave pour

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accords mets vins roses
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Top 5 : accords mets & vin rosé

Lorsqu’un beau repas se prépare, le choix d’un excellent vin fait toute la différence. À l’approche de la belle saison, les vins rosés sont un

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cave des oblats caviste liege
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Le pinot gris

Le pinot gris Le pinot gris est un cépage typique d’Alsace en France, ce vin blanc aux nuances dorées est apprécié par les connaisseurs du

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clos des mourres
Domaines

Le Clos des Mourres

L’histoire Qu’est-ce qu’une mourre, nous demanderez-vous ? Eh bien, c’est un genre de pissenlit qu’on mange en salade avec des pommes de terre. C’est aussi

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domaine de la bergerie
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Le Domaine de la Bergerie

L’histoire Le vignoble devient la propriété de la famille Guégniard en 1961. Des vignes de chenin abandonnées, dans cet Anjou Noir, alors déconsidéré. Dans les

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domaine hauvette
Domaines

Domaine Hauvette

L’histoire S’il est bien un domaine qui résonne aux oreilles des amateurs avec une musique toute particulière, c’est bien celui de Dominique Hauvette. Pourquoi ?

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Saint-Valentin : coffret des Amoureux

À l’occasion de la Saint-Valentin, la Cave des Oblats vous a concocté un coffret de deux cuvées pleines d’amour et de chaleur. Vos cavistes préférés

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vin des copains : cuisine en famille
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Le vin des copains : Cuisine en Famille

Le vin des copains Aujourd’hui, nous vous présentons une nouveauté. Un vin de copain, créé en famille pour les amoureux de partage. L’histoire de Cuisine

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choucroute au riesling
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Choucroute au Riesling

Direction l’Alsace, pour un accord met et vin avec une des spécialités culinaires de cette région : la choucroute !  C’est un plat de saison

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Quel vin pour accompagner du gibier ?

Les feuilles qui tombent des arbres, les couleurs orangées et les journées pluvieuses, c’est le retour de l’automne ! Cette période marque également l’ouverture de la

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À la découverte du Domaine de Toasc

Domaine de Toasc, 2021, AOP Bellet, France (Rosé) La référence des rosés de Provence Présent sur les tables de grandes renommées, le domaine de Toasc

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Ni blanc ni rouge, mais rosé !

Facile et agréable à déguster, généralement non boisé et avec un degré d’alcool modéré, le rosé représente 15% de la consommation mondiale de vin, et

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clos du serres
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Domaine le Clos du Serres

La Cave des Oblats a le grand plaisir d’accueillir Béatrice, la vigneronne de ce vignoble le samedi 28 mai 2022. Elle sera enchantée de vous

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Deux nouveaux domaines de Bourgogne

Le prix des vins de Bourgogne est en hausse depuis plusieurs années, plusieurs éléments l’expliquent, mais, surtout, il n’y a pas que les grands crus…

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Offre spéciale

Banyuls et les chocolats de Carré Noir

L’accord gagnant pour Pâques La Cave des Oblats s’est associée avec la chocolaterie Liégeoise Carré Noir afin de vous faire découvrir la magnifique association entre

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Vin de Liège : le nouveau vignoble

Le nouveau vignoble liégeois Le samedi 26 mars 2022, La cave des Oblats accueillera Simon Delforge (entre 15h et 18h30), propriétaire et vigneron du domaine La

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chandeleur : quel vin avec des crepes
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Quel vin associer avec les crêpes ?

Quel vin avec des crêpes ? Traditionnellement, nous avons tendance à choisir un cidre de pommes ou bien une bière pour accompagner les crêpes sucrées

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Recettes

Quel vin boire avec la choucroute ?

Le 1er janvier 2022 nous dégusterons la choucroute traditionnelle préparée à base de chou fermenté et accompagnée de ses viandes grasses. Généralement cuit dans du

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Recettes

Recette : le Moka de Mamie

1 boite de petits beurres ou boudoirs 250 gr de beurre1 jaune d’œuf 2 cuillères à soupe de café très concentré250 gr de sucre impalpable

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Huîtres & vin blanc

Pour un plateau d’huîtres, il faudra choisir un vin qui rappelle le côté salin et iodé de ce fruit de mer.  Le Muscadet venant de

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Quel vin avec le fromage ?

Pour déguster du fromage, l’adage veut que l’on choisisse un vin provenant de la même région que le fromage sélectionné. Pourtant, bien souvent, nous optons

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Nos O’box de Noël

Sélection de coffrets cadeaux Gerin, Lafon, Marguet… des cuvées exclusives et en quantités limitées ! Il est aussi possible de créer votre propre O’box de

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Le Beaujolais nouveau

Le Beaujolais nouveau est produit au sein des appellations d’origines contrôlée Beaujolais (nord de Lyon) et Beaujolais-Villages (sud de Mâcon). C’est en 1951 que le

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La Cave des Oblats et Discar Verviers

La Cave des Oblats et Discar s’unissent pour des écoliers de la Province de Liège. Le 16 juillet dernier, les écoles libres fondamentales de Fraipont

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Le domaine Confuron-Cotetidot

La Bourgogne et sa Côte de Nuits : Clos de Vougeot Grand Cru, Charmes-Chambertin Grand Cru, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée 1er Cru. Ces appellations vous font rêver

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Journée rencontre vignerons

Nous avons le plaisir de vous convier à la première journée de rencontre avec les vignerons partenaires de la Cave des Oblats ! Venez vivre

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Le succès grandissant des vins nature

Issu d’une viticulture respectueuse, sans intrant, si ce n’est une dose minimale de sulfites, le vin nature n’est pas encore soumis à un cahier de

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Peyre Rose

Peyre Rose arrive ! Nous aussi nous sommes impatients de retrouver les pépites de Marlène Soria ! Et ils sont en route, avec le millésime

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Cadeau Fête des Pères

Cadeau Fête des Pères​ À l’occasion de la fête des pères, nous vous proposons le cadeau idéal pour tous les papas qui apprécient le bon

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Catastrophes climatiques, sécheresse, inondations, tempêtes de neige, épisodes de gel… chaque année, des millions de personnes sont touchées par ce que l’on appelle le dérèglement

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La Cave des Oblats & Chez Blanche

Du chocolat & du « Maury … » pour sublimer votre amour avec passion et gourmandise. Voici le menu que nous vous avons concocté pour

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Le Domaine Peyre à la loupe !

Le firmament des vins du Languedoc Qui ne connaît le Domaine Peyre Rose ? 24 hectares de vignes cultivées en bio à Saint-Pargoire, dans l’Hérault.

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Redécouvrir Bergerac Vous vous souvenez des bergeracs d’antan ? Les rouges boisés, surextraits et fatigants ? Les sauvignons exotiques surmaturés ? Julien Auroux vous propose tout

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La gourmandise et le fruit Vous connaissiez Saint-Maurice, en Côtes-du-Rhône-villages ?Ils ne sont pas 36 à revendiquer l’appellation. Pourtant, jadis, elle était bien réputée. Qu’à

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De la variété, de la complexité Le domaine de la Chevalerie, aujourd’hui exploité par Pierre Caslots et ses deux enfants, constitue l’héritage d’une tradition familiale

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Complexité et finesse Comme on adore nos vignerons, on voulait vous présenter Isabelle et Mathieu Champart producteurs languedociens de l’AOC Saint-Chinian avec lesquels nous travaillons

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